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De la conservation à la dégustation du vin : verre, innovations et distinction sociale (XVIIIe-milieu XIXe siècle)

hal.structure.identifierInstitut universitaire de France [IUF]
hal.structure.identifierCentre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.authorMEYZIE, Philippe
dc.contributor.editorChristophe Bouneau
dc.contributor.editorMichel Figeac
dc.date.issued2007
dc.identifier.isbn978-2-85892-347-2
dc.language.isofr
dc.publisherMaison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine
dc.publisher.locationPessac
dc.source.titleLe verre et le vin de la cave à la table du XVIIe siècle à nos jours
dc.subjectAlimentation
dc.subjectConsommation
dc.subjectCuisine
dc.subjectDégustation
dc.titleDe la conservation à la dégustation du vin : verre, innovations et distinction sociale (XVIIIe-milieu XIXe siècle)
dc.typeChapitre d'ouvrage
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page33-48
hal.identifierhal-03218605
hal.version1
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-03218605v1
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