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« La paix et le pacifisme dans le discours international du Parti socialiste français des années 1970 »
(2020)Chapitre d'ouvrage -
« D’une bergerie landaise au vaste monde : Latche dans la diplomatie mitterrandienne »
(2020)Chapitre d'ouvrage -
La peur : un ressort de l’action politique à Montpellier en 1720-1724 et 1789-1790
(La Geste Editions, 2022)Chapitre d'ouvrage -
Repérer les dénominations d’origine sur les marchés alimentaires en Europe (XVIIe-XVIIIe siècle) : l’indice de la réputation
(CITCEM, 2023)Chapitre d'ouvrage -
La recherche des saveurs sucrées, de la cassonade aux vins liquoreux
(Cairn, 2023)Chapitre d'ouvrage -
1631. Le premier traité espagnol sur le chocolat
(Presses Universitaires de Rennes, 2023)Chapitre d'ouvrage -
Guillaume Farel et les réformateurs de Suisse francophone face au réseau de Marguerite de Navarre : collaborations ou concurrences ?
(Droz, 2022)Chapitre d'ouvrage -
Les rituels de la jurade de Bordeaux durant le Grand Siècle
(2024)Chapitre d'ouvrage -
Les liquoreux d’Aquitaine et le Sauternais en quête de projets œnotouristiques
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2022)Chapitre d'ouvrage -
Un procès politique en Dordogne au début de la Seconde Restauration (1815-1816)
(mare & martin, 2023)Chapitre d'ouvrage