https://oskar-bordeaux.fr:443 The DSpace digital repository system captures, stores, indexes, preserves, and distributes digital research material. 2026-04-08T23:24:08Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197270 Sci. Adv. CHARRIER, Guillaume; DELZON, Sylvain; DOMEC, Jean-Christophe; ZHANG, Li; DELMAS, Chloe E. L.; MERLIN, Isabelle; CORSO, Déborah; KING, Andrew; OJEDA, Hernan; OLLAT, Nathalie; PRIETO, Jorge A.; SCHOLACH, Thibaut; SKINNER, Paul; VAN LEEUWEN, Cornelis; GAMBETTA, Gregory 2018-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/196971 VAN HELDEN, Maarten; VILLATE, Laure; MORIN, Elisa; LAVEAU, Coralie; DARRIEUTORT, Guillaume; VAN LEEUWEN, Cornelis 2011-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197341 CHARRIER, Guillaume; DELZON, Sylvain; DOMEC, Jean-Christophe; ZHANG, Li; DELMAS, Chloé; VAN LEEUWEN, Cornelis; GAMBETTA, Gregory 2017-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/186234 OUADI, Loris; BRUEZ, Emilie; BASTIEN, Sylvie; YACOUB, Amira; COPPIN, Cindy; GUERIN, Lucia; FONTAINE, Florence; DOMEC, Jean-Christophe; REY, Patrice 2021-07-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/196843 MARGUERIT-JACOB, Elisa; CALONNEC, Agnes; VAN LEEUWEN, Cornelis; DELROT, Serge; OLLAT, Nathalie 2013-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197022 COOKSON, Sarah; PRODHOMME, Duyên; CHAMBAUD, Clément; HEVIN, Cyril; VALLS FONAYET, Josep; GODINAUD, Ghislaine; TROSSAT-MAGNIN, Claudine; RICHARD, Tristan; BORTOLAMI, Giovanni; GAMBETTA, Gregory; BROCARD, Lysiane; OLLAT, Nathalie 2019-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197152 COOKSON, Sarah; CLEMENTE MORENO, Maria José; HEVIN, Cyril; NYAMBA MENDOME, Larissa; DELROT, Serge; MAGNIN, Noël; TROSSAT-MAGNIN, Claudine; OLLAT, Nathalie 2014-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197033 COOKSON, Sarah J.; OLLAT, Nathalie; PRODHOMME, Duyên; CHAMBAUD, Clément; HEVIN, Cyril; VALLS FONAYET, Josep; GODINAUD, Ghislaine; TROSSAT-MAGNIN, Claudine; RICHARD, Tristan; BORTOLAMI, Giovanni; GAMBETTA, Gregory; BROCARD, Lysiane 2018-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197324 Effet des systèmes de production viticoles à très faibles intrants phytosanitaires sur le fonctionnement biologique des sols NASSR, N.; LANGENFELD, A.; BENBRAHIM, M.; DELIERE, Laurent; GOUTOULY, Jean-Pascal; THIOLLET-SCHOLTUS, Marie Des systèmes viticoles innovants sont évalués dans le cadre du programme Écophyto pour fournir à la filière de nouveaux itinéraires viticoles drastiquement faibles en intrants phytosanitaires. Les innovations de ces systèmes sont particulièrement basées sur les modes de travail de sol, la gestion de l’enherbement, les traitements phytosanitaires et la maîtrise de la vigueur de la vigne. Ces leviers de réduction des intrants phytosanitaires peuvent impacter directement la qualité des sols et leur fonctionnement biologique, et peuvent potentiellement modifier la qualité des raisins récoltés et des vins qui en sont issus. Ces systèmes innovants et économes en intrants phytosanitaires vont au-delà des systèmes de production intégrée et d’agriculture biologique. 2018-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197194 Le réseau Ecoviti Bordeaux expérimente des systèmes de cultures viticoles 'bas intrants' DELIERE, Laurent; PETITGENET, Morgane; GOUTOULY, Jean-Pascal; FORGET, Dominique; COULON, T.; DAVIDOU, Ludivine; GUILBAULT, Pascal; CHRISTEN, M.; ROCHAS, Amelie; ALONSO-UGAGLIA, Adeline 2014-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197393 HASTOY, Xavier; FRANC, Céline; RIQUIER, Laurent; SEGUR, Marie-Claude; DE REVEL, Gilles; FERMAUD, Marc 2023-05-16T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197077 Maladies du bois de la vigne : situation, enjeux et perspective REY, Patrice; LECOMTE, Pascal; GUÉRIN-DUBRANA, Lucia; CORIO-COSTET, Marie-France; FONTAINE, Florence; GOMES, Eric; GOUTOULY, Jean-Pascal; HOFSTETTER, Valérie; LEGORBURU, Xavier; DE LA ROCQUE, Bruno 2011-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197214 Au cœur d’un programme d’innovation variétale; Des variétés de vignes résistantes aux maladies SCHNEIDER, Christophe; DELIERE, Laurent; FORGET, Dominique; GOUTOULY, Jean-Pascal; MERDINOGLU-WIEDEMANN, Sabine; MERDINOGLU, Didier 2016-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197017 GUIMIER, Soizic; PETITGENET, Morgane; FABRE, Frédéric; DEMEAUX, Isabelle; DELMOTTE, François; GOUTOULY, Jean-Pascal; DELIERE, Laurent 2018-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/196943 LECOMTE, Pascal; DARRIEUTORT, Guillaume; LAVEAU, Coralie; BLANCARD, Dominique; GOUTOULY, Jean-Pascal; REY, Patrice; GUÉRIN-DUBRANA, Lucia 2011-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197221 Quel est l'impact des pratiques culturales ? LECOMTE, Pascal; GOUTOULY, Jean-Pascal 2015-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/196873 Agrosystème innovant - Resintbio DELIERE, Laurent; FORGET, Dominique; GOUTOULY, Jean-Pascal; BOS, Coralie 2014-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197274 SysVitSolVin - Impact de systèmes viticoles à faibles intrants sur la qualité des sols et la qualité sensorielle des productions NASSR, N.; LANGENFELD, A.; BENBRAHIM, M.; DELIERE, Laurent; GOUTOULY, Jean-Pascal; LAFOND D., -; LEY, Lionel; KOLLER, R.; DESMONTS M.-H., -; WERNER, D.; THIOLLET-SCHOLTUS, Marie Différents systèmes viticoles sont évalués dans le cadre du programme ECOPHYTO pour fournir à la filière des nouveaux itinéraires techniques faiblement consommateurs d’intrants phytosanitaires. Les analyses réalisées sur les sols des sites systèmes viticoles étudiés, ont mis en évidence l’effet des pratiques sur le fonctionnement biogéochimique du sol. Les analyses combinées des paramètres microbiologiques du sol (diversité métabolique par Biolog® et biomasse bactérienne et fongique par qPCR) et de la minéralisation de l’azote ont permis de différencier les itinéraires en agriculture biologique de ceux en protection intégrée pour certains sites /systèmes étudiés. En effet, pour le site d’Aquitaine avec une vigne jeune et un sol sableux, le potentiel de minéralisation de l’azote est probablement lié à ces deux paramètres. En revanche pour un même cépage, des différences ont été obtenues entre les itinéraires techniques (biologique ou intégré) au niveau de la minéralisation de l’azote, de la biomasse et de l’activité microbienne du sol d’un site Alsacien. Au niveau de la production, les résultats montrent que le profil sensoriel du vin, établit par un panel d’expert, est lié à la qualité de la grappe. Les attributs visuels et aromatiques sensoriels des vins ont permis de distinguer les sites en production AOP ainsi que les millésimes 2014 et 2015, mais non les systèmes en agriculture biologique de ceux intégrés. Finalement, la réduction drastique des herbicides dans la gestion des sols du vignoble n’a eu que des effets mineurs sur les caractéristiques sensorielles des baies de récolte et des vins. 2019-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/186254 Impacts de la crise de la Covid-19 sur les circuits courts de produits animaux : résultats d’enquêtes en début de pandémie CHIFFOLEAU, Yuna; ALONSO, Adeline; BRIT, Anne-Cécile; DEMONCEAUX, Anne; DEHAUDT, Laurine; RANOUX, Maëlle; AKERMANN, Grégori; DEROCHE-LEYDIER, Yentl La pandémie de la Covid-19 représente un choc majeur pour les sociétés contemporaines et une source de perturbations importantes pour les systèmes alimentaires. Lors des premiers mois de la crise (mars-octobre 2020), des membres du Réseau Mixte Technologique Alimentation locale se sont associés pour mener trois enquêtes (citoyens, accompagnateurs, producteurs) à l’échelle nationale afin de saisir les impacts de cette crise sur les systèmes alimentaires, en particulier sur les circuits courts. L’article propose une synthèse des données recueillies, en ciblant le cas des circuits courts de produits animaux. Il montre en quoi et à quelles conditions les exploitations d’élevage engagées dans ces modes de vente ont résisté, se sont adaptées et ont innové dans les premiers mois de la pandémie. Il souligne le rôle clé d’actions collectives dans la mise en place de solutions rapides aux problèmes identifiés. Tout en appelant à examiner si ces solutions ont été maintenues par la suite, l’article en tire des pistes d’action pour consolider les circuits courts de produits animaux et les capacités de résistance, d’adaptation et d’innovation des exploitations associées. 2022-01-01T00:00:00Z https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197220 Est-on désarmés face aux maladies qui affectent la « colonne vertébrale » de la vigne ? THIERY, Denis; REY, Patrice À l’instar des crises sanitaires (oïdium, phylloxera, mildiou) de la fin du XIXe siècle, la viticulture est actuellement à la croisée des chemins faisant face à de profonds bouleversements induits cette fois par l’évolution du climat, de nouvelles crises sanitaires majeures (les maladies à dépérissements) et de fortes attentes sociétales pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Les principales maladies conduisant au dépérissement du vignoble : les maladies du bois (MDB), celles dues aux bactéries (incluant les phytoplasmoses) et les viroses, sont les plus menaçantes pour les années à venir. La spécificité de ces maladies est qu’elles affectent les parties ligneuses, c’est-à-dire « la colonne vertébrale » de la plante. On estime actuellement que 65 % du vignoble français est sous périmètre de lutte obligatoire contre la flavescence dorée et environ 13 % du vignoble est improductif à cause des MDB, principalement l’esca. Les incidences économiques et qualitatives sur la production sont très importantes et les pertes pour la filière ont été estimées à plus d’un milliard en 2013. Ces dépérissements modifient aussi profondément nos habitudes phytosanitaires ou prophylactiques, par rapport aux maladies ou ravageurs traditionnels affectant les parties aériennes (mildiou, oïdium, botrytis, chenilles de tordeuses ou cochenilles, etc.). Ces maladies conduisent souvent à la mort du cep et leur détection précoce est difficile car l’expression des symptômes foliaires est erratique d’une année à l’autre, ils peuvent en effet apparaître une année, disparaître l’année d’après et réapparaître par la suite. Pour la flavescence, les symptômes n’apparaissent pas toujours rapidement après la contamination du cep, pour l’esca il se passe généralement des années avant que les plants contaminés n’expriment des symptômes foliaires. Le développement constant, depuis environ 20 ans, des maladies du bois (MDB) induit des pertes conséquentes que l’on sait maintenant mieux chiffrer, Grosman et Doublet (2012) rapportent qu’environ 11 % du vignoble français était improductif en France en 2008, et 13 % en 2012. Bruez et al., (2013) ont par exemple estimé qu’environ 6 % des ceps du vignoble bordelais sont atteints par ces maladies, chiffre qui atteint 14 % si l’on inclut les pertes indirectes, c’est-à-dire les plants qui ont été arrachés, ceux qui sont replantés (ils ne produisent pas de baies de qualité avant 3 années), les ceps morts, ceux recépés, etc. Les cépages de toutes les régions viticoles françaises sont concernés, même si des différences notables sont observées (Bruez et al., 2013 ; Grosman et Doublet, 2012). Par exemple, le cépage ugni blanc est très sensible à l’eutypiose (Charentes) alors que le savagnin et le trousseau (Jura) le sont par rapport à l’esca. De plus, selon les régions, un même cépage peut-être atteint dans des proportions identiques par l’esca/BDA, e.g. le sauvignon dans les vignobles de Bordeaux, de Bourgogne et du Centre, ou de façon différente, e.g. le cabernet-sauvignon dans le bordelais est généralement moins atteint qu’en région Provence - Alpes - Côte d’Azur. Des observations préliminaires indiqueraient aussi qu’il existe des clones dont la sensibilité à l’esca/BDA est supérieure à la sensibilité globale de la variété (C. Chevrier, chambre régionale d’agriculture du Languedoc-Roussillon). Il est important de mentionner que si l’esca/BDA était habituellement présent chez les vignes âgées, il est aussi de plus en plus observé au niveau de jeunes vignes (Kobès et al., 2006). 2015-01-01T00:00:00Z