Oenologie - UMR 1366
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/7426
2026-04-12T21:52:23ZSolutions fondées sur la nature et valorisation par les consommateurs
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/207951
Solutions fondées sur la nature et valorisation par les consommateurs
LECOMTE VAN GELDEREN, Léa; GIRAUD-HERAUD, Eric; LECOCQ, Sébastien; DE REVEL, Gilles; RUSCH, Adrien; TOLLE, Pauline; PERES, Stephanie
Cet article est une contribution originale à l’étude de la valorisation par le marché des solutions fondées sur la nature en agroécologie. En se focalisant sur la performance en termes de biodiversité des exploitations viticoles, nous montrons, à l’aide d’un indicateur simple de codes couleurs (« Biodiv-Score » créé pour cette occasion) comment cette valorisation est mesurable en termes d’augmentation du consentement à payer des consommateurs pour un vin. Nous montrons de plus que le premium obtenu pour le Biodiv-Score le plus élevé peut égaler celui de la certification agriculture biologique. Cela suggère que la bonne performance en biodiversité constitue non seulement un critère de valorisation incontournable pour la certification agriculture biologique, mais aussi un atout majeur pour les vins non certifiés. En ce sens, la mobilisation des solutions fondées sur la nature est un levier de valorisation commun à tous les systèmes viticoles, en particulier chez les générations les plus jeunes.
Transfer and bioaccumulation of pesticides in terrestrial arthropods and food webs: State of knowledge and perspectives for research
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206241
TISON, Léa; BEAUMELLE, Léa; MONCEAU, Karine; THIERY, Denis
2024-06-01T00:00:00ZEffect of abiotic and biotic factors on Brettanomyces bruxellensis bioadhesion properties
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206240
LE MONTAGNER, Paul; BAKHTIAR, Yacine; MIOT-SERTIER, Cécile; GUILBAUD, Morgan; ALBERTIN, Warren; MOINE, Virginie; DOLS-LAFARGUE, Marguerite; MASNEUF POMAREDE, Isabelle
2024-06-01T00:00:00ZReduced Production of Pro-Inflammatory and Pro-Catabolic Factors by Human Serum Metabolites Derived from a Patented Saffron Extract Intake
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206239
POURTAU, Line; WAUQUIER, Fabien; BOUTIN-WITTRANT, Line; GAUDOUT, David; MORAS, Benjamin; VIGNAULT, Adeline; VAYSSE, Carole; RICHARD, Tristan; COURTOIS, Arnaud; KRISA, Stéphanie; ROUX, Véronique; MACIAN, Nicolas; PICKERING, Gisèle; WITTRANT, Yohann
2024-02-28T00:00:00ZTargeting of Antifungal Metabolites from Grapevine Byproducts by UPLC–HRMS/MS Approaches Using Bioactivity-Based Molecular Networking
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206238
TARDIF, Charles; ROUGER, Caroline; MIRANDA, Julie; AHMED, Omar S.; RICHARD-FORGET, Florence; ATANASOVA, Vessela; WAFFO-TEGUO, Pierre
2024-04-22T00:00:00ZGrapevines grown from canes having spent 10 months in space: study of their downy mildew susceptibility
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206235
TAILLIS, David; BURDZIEJ, Aleksandra; BAUTISTA, Charlyne; HAAG, Ferdinand W M; LEBERT, Michael; CLUZET, Stéphanie
2024-10-23T00:00:00ZPriming grapevines with oregano essential oil vapour results in a metabolomic shift eliciting resistance against downy mildew
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206234
FANDINO, Ana Cecilia Aliaga; VIGNERON, Nicolas; ALFONSO, Esteban; BURDET, Jean-Philippe; REMOLIF, Eric; CATTANI, Amanda Malvessi; SMIT-SADKI, Tara; CLUZET, Stéphanie; VALLS-FONAYET, Josep; PÉTRIACQ, Pierre; RIENTH, Markus
2024-12-18T00:00:00ZThe smell of emotion: How wine tasters' olfactory discrimination abilities are affected by mindfulness and thought suppression, a pilot study
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206233
ELALI, Inès; M'BAILARA, Katia; SANDERS, Victoria; DE REVEL, Gilles; RIQUIER, Laurent; TEMPERE, Sophie
2024-12-06T00:00:00ZImpact of Pediococcus parvulus and Saccharomyces cerevisiae on Brettanomyces bruxellensis mousy compound production
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206232
MOULIS, Pierre; MIOT-SERTIER, Cécile; FRANC, Céline; RIQUIER, Laurent; BEISERT, Beata; MARCHAND, Stéphanie; DE REVEL, Gilles; RAUHUT, Doris; BALLESTRA, Patricia
2024-09-02T00:00:00ZIdentifying the boundaries of the sensory space of red Bordeaux wines using an innovative machine learning approach. Application to the identification of new varieties adapted to climate change.
https://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/206191
PLANTEVIN, Marc; THIBON, Cécile; BARBE, Jean-Cristophe; TEMPERE, Sophie; BLANDEAU, Sixtine; LECOURT, Julien; DIJSKTRA, Lucile; LYTRA, Georgia; DARRIET, Philippe; VAN LEEUWEN, Cornelis
2024-07-10T00:00:00Z